兵庫県·ご当地グルメ

明石烧（玉子烧）

将蓬松柔软的面糊浸入温热的高汤中，咬下一口。在入口即化的口感之后，Q弹的章鱼块便会跃然舌尖。 这是一款使用大量鸡蛋面糊并加入章鱼烤制的明石乡土料理。当地自古以来就称其为“玉子烧”。有一种说法是，最初源于制作当时在明石盛行的装饰品“明石玉”时剩下的蛋黄，与当地的章鱼结合而成的。甚至有人说大阪的章鱼烧也是从这种明石烧中获得灵感的。 蘸着高汤，感受那入口即化的滋味。如此温柔的味道，让人忍不住一口接一口。

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