兵庫県·ご当地グルメ
车站荞麦面 (Ekisoba)
黄色的中华面，搭配和风高汤。虽然乍看之下是奇妙的组合，但只要吸入一口，不知为何会感到一种舒缓感，让人筷子停不下来。 这款面由在姬路站经营便当的Maneki食品所创造。在战后物资匮乏的时代，由于小麦粉难以获取，曾尝试用魔芋粉和荞麦粉进行多次实验，但面条容易变软。经过不断钻研，最终研发出了保质期较长的含碱中华面。昭和24年（1949年），作为“Ekisoba”在姬路站站台上开始售卖。 这碗面在70多年间见证了无数在车站送别亲友的人们。来到姬路，请务必在站台上品尝一番。
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