大阪府·ご当地グルメ
能势野味料理
位于大阪府最北端的能势町，是一个自然资源丰富的野味宝库。使用野猪和鹿肉制作的料理作为冬季名物，深受人们喜爱。 在国道173号沿线的旅游设施中，可以品尝到包括野猪、鸭、熊、雉鸡等多种多样的野味料理。其中，加入大量野猪肉与能势产蔬菜的乌冬锅（うどんすき）以及牡丹锅（ぼたん鍋）作为名物而闻名。这是被北摄山脉环抱、典型的自然里山所特有的馈赠。 在寒冷的日子里，大家围坐在热气腾腾的火锅旁，身体会由内而外感到温暖。充满野趣且浓郁的肉类鲜味，让人领略到严冬季节特有的深层饮食乐趣。
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