大阪府·ご当地グルメ
乌冬饺子
煎至表面金黄酥脆，内里则是Q弹软糯的乌冬面。虽然被称为饺子却没有皮——这种奇妙的口感与轻盈的食感令人上瘾。 它诞生于大阪府高槻市北部。据传起源于1980年代左右，塚原和南平台一带的家庭主妇们为了制作“无需包皮、做法简单”的饺子而流传下来的。只需将切碎的煮乌冬面与韭菜、肉末、鸡蛋混合，并煎成椭圆形状即可。这是一款诞生于家庭智慧的美食，并在2023年入选了文化厅的“未来100年美食”。 无需包裹，轻松又有趣。这是在高槻餐桌上成长起来的、充满温情的当地特色美食。
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