大阪府·特産品

泉大津泉州洋葱

这是非常适合春天沙拉的甜美新洋葱。在泉大津市，也栽培着代表泉州地区的蔬菜——“泉州洋葱”。 泉州地区被称为“日本洋葱栽培的发源地”，拥有自明治时代起作为水田间作种植的悠久历史。温暖的气候与排水良好的土壤，孕育出了水分充盈且甜度极高的洋葱。 特别是早春收获的新洋葱，口感柔软、辛辣味低，生吃也非常美味。切成薄片放入沙拉中，清脆的口感伴随着鲜甜的汁水在口中蔓液开来；若是慢火细炒，则会呈现出如融化般的甜美。这是点缀春天餐桌、泉州引以为傲的味道。

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