大阪府·郷土料理
乌冬锅（美美卯）
在热气腾腾的土锅中，粗壮的乌冬面与海鲜、蔬菜紧紧依偎——乌冬锅（Udon-suki）正是名副其实的大阪美食锅料理。 它诞生于昭和初期。当时在大阪南区经营面食专门店的“美美卯”，以乌冬面为主料研发了这种集合锅料理。“Udon-suki”至今仍作为美美卯的注册商标流传着。鲷鱼、蛤蜊、虾、星鳗、汤叶以及时令青菜——这些色彩丰富的食材，在充满昆布与<0xE9><0xB2><0xA3>鱼鲜味的清澈高汤中缓缓炖煮。 吸饱了高汤、融合了食材鲜味的乌冬面简直是极品。从第一口到最后一口都令人回味无穷，仿佛能温暖寒冷身体的每一个角落。这是一款让人想要与亲友围坐一起享用的节日级锅料理。
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