大阪府·ご当地グルメ
稻荷乌冬面 (Kitsune Udon)
昆布香气十足的汤底中，浸透了甜甜的油豆腐。温柔的味道沁人心脾，让人倍感安心。 据传稻荷乌冬面的发源地是船场的“松叶家”（现为Usami-tei Matsubaya）。据说起源于明治26年左右，店主第一次将甜煮的油豆腐作为配料放在乌冬面上提供给客人。创始人曾师从寿司店，因此将制作稻荷寿司时处理油豆腐的技艺应用到了这里。由于狐狸喜爱油豆腐，而稻荷神又是商业之神，这种带有吉祥寓意的特色在商人聚集的大阪广受欢迎。 搭配真昆布高汤与劲道面条，这是大阪人最爱的乌冬面。
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