京都府·和菓子

绫人 (Ayato)

如丝绸般洁白柔软的年糕，包裹着南高梅蜜饯与白豆沙——这就是绫部的名产“绫人”。这款点心将曾因蚕桑业而繁荣的小镇历史，融入了温柔的滋味之中。 绫部在明治时代被称为“蚕都”，是一个因蚕桑和生丝业而兴旺的城镇，也被称为Gunze（郡则）的发源地。由于当时从事蚕桑业的人们被称为“绫人”，因此得名此名。洁白如丝的年糕诉说着这片土地的历史。它是搭配茶点最完美的、代表绫部的名产。 梅子的酸甜与白豆沙的醇厚，配合软糯的饼皮，交织出高雅的口感。这是一份承载着绫部故事、温暖人心的和菓子。

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