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八桥(圣护院)

京都府·和菓子

八桥(圣护院)

酥脆可口,伴随着淡淡的肉桂清香——这就是京都代表性名点,圣护院八桥。形状如古琴般的硬式干菓子,是京都旅游纪念品的永恒经典。 据传其起源于元禄二年(1689年),最初是在黑谷参道圣护院森林里的茶铺售卖的。为了纪念筝曲宗师八桥检校,特意模仿古琴形状制作,这便是其形状的由来。将米粉、砂糖与肉桂混合蒸制后的面团摊薄并烘烤而成。这是来到京都旅游时必买的王道伴手礼。 甜味高雅且香气清爽,非常适合配茶享用。请务必品尝这份被喜爱了300多年的京都味道。

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