龟屋良长的乌羽玉

如乌鸦羽毛般润泽的漆黑——这就是龟屋良长的代表性名菓“乌羽玉”。它是将富有黑糖风味的馅料球裹上寒天制成的小巧点心。自享和三年（1803年）创业以来，已连续制作了200多年，是其招牌点心。使用冲绳波照间岛产黑糖揉制的细滑红豆馅，表面裹上光泽的寒天，并点缀少许罂粟籽。那令人印象深刻的美丽黑色，让人联想到桧扇的种子。不仅适合作为茶点，作为京都伴手礼也备受欢迎。圆润的甜味与深邃的余韵在口中轻盈地停留。请品尝这一颗彰显京都茶席高雅格调的精致点心。

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