安永饼 (Yasunaga Mochi)

曾有前往伊势参拜的旅人们，在桑名的宿站购买过这样一种年糕。安永饼是桑名的代表性名点。其起源可以追溯到江户时代东海道桑名宿“安永”里街道茶屋所售卖的烤年糕，并因此地名而得名。使用当地产的糯米制成年糕，包裹着满满的粒팥馅（tsubuan），烘烤出诱人的香气。细长扁平的形状，配上焦香的烤痕。像“永饼屋老铺”和“安永饼本铺柏屋”这样的店铺，至今仍沿用各自的工艺持续制作。这种现打现烤的质朴滋味，堪称桑名伊势参拜伴手礼中的经典之作。当场咬下一口刚出炉的年糕，更是别有一番风味。

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