愛知県·特産品

碧南鳗鱼

沐浴在三河湾恩赐下成长的另一款名贵鳗鱼。碧南市是一个鳗鱼养殖非常发达的土地。 碧南以酿造白酱油和味淋而闻名，是一个拥有优质地下水的城市。用这种清澈的水培育出的鳗鱼，以细腻的肉质和适度的油脂含量为傲。与相邻的西尾一色地区一起，爱知西三河地区一直以来都被视为鳗鱼的一大产地。在当地餐厅，您可以品尝到匠心烤制的美味。 除了丰满香喷喷的蒲烧外，能直接体现食材原味的白烧也格外出色。与当地的白酱油和味淋也是绝配。这是由酿造之城——碧南的清澈水源所孕育出的上等鳗鱼。

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