常滑干鱼

在海风中自然风干，充满滋味的“一夜干”。这是在知多半岛常滑一带制作的干鱼。被伊势湾和三河湾环绕的知多半岛是得天独厚的海鲜产地。将<0xE9><0xAE><0x97>、鲽等鱼类剖开晾晒，水分流失后鲜味会高度浓缩。虽然做法朴实，但越嚼越香的深厚滋味正是干鱼的魅力所在。由于常滑设有中部国际机场（Centrair），使用当地海产制作的干鱼也成为了旅途结束时广受欢迎的伴手礼。稍微烤制后，焦香味会瞬间勾起食欲。这是一道非常适合搭配刚煮好的米饭，尽情品味知多海洋馈赠的美食。

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