<0xE9><0xB3><0x80>鱼 (Shirasu)

只需铺在刚煮好的米饭上，<0xE9><0xB3><0x80>鱼就能成为一道盛宴。静冈的<0xE9><0xB3><0x87>鱼生长在骏河湾，那里汇聚了富士山的融雪水和南阿尔卑斯山的养分。从日本最深的海湾底部涌出的营养丰富的海水滋养了浮游生物，而以此为食的<0xE9><0xB3><0x80>鱼肉质变得Q弹。由于用宗港和舞阪港距离渔场很近，捕获后立即用冰冷处理并返航，因此新鲜度极高。当日捕捞的生<0xE9><0xB3><0x80>鱼在口中入口即化；釜煮（釜揚げ）后色泽洁白肥厚；制成干<0xE9><0xB3><0x80>鱼则鲜味浓缩。若是做成生<0xE9><0xB3><0x80>鱼丼大口品尝，仿佛独享了骏河湾的海鲜盛宴。请务必在静冈品尝这份只有新鲜才能带来的海洋馈赠。

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