静岡県·ご当地グルメ

静冈关东煮

在浓郁的黑色汤汁中，串好的食材整齐排列。捞起后，撒上鱼干刨成的“高汤粉”和青海苔。这就是静冈关煮的吃法。 汤汁之所以是黑色的，是因为使用牛筋等熬制的高汤并用浓口酱油调味，且长年累月不断添加新汤。据传战后，人们开始将原本被丢弃的牛筋和内脏作为食材，从而获得了好评。而撒上青海苔，则起源于不舍得丢弃清水港海苔养殖过程中产生的细碎残渣。 这是在糖果店门口也深受喜爱的、静冈人的骄傲。数着吃完的签子进行结账，这种随性的氛围也是这种关东煮独有的魅力。

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