山葵（哇沙比）

研磨后，会有直冲鼻腔的爽朗辛辣感和淡淡的甜味。无论是搭配刺身、荞麦面，还是铺在热腾腾的米饭上——做成“山葵盖饭”时，可以尽情享受那份清新的风味。静冈县的水山葵栽培面积和产量均位居日本第一。其中，天城山系凭借丰富的雨水以及全年保持在约13至15度的清澈涌泉，成为了重要的产地。其栽培历史已超过250年，用石块堆砌而成的美丽山葵田已被认定为世界农业遗产。只有在洁净的水中才能生长的、香气细腻的天然山葵。请通过现磨的一片山葵，品味静冈引以为傲的清流恩赐。

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