静岡県·ご当地グルメ
鳗鱼
将筷子轻轻插入烤得丰满的鳗鱼肉中，肉质便会顺滑地散开。香气四溢的酱汁搭配入口即化的油脂——送入嘴中，幸福感油然而生。 三岛是一座拥有富士山融雪涌水的清流之城。通过让鳗鱼在这些清澈的涌水中游动数日以去除泥腥味的“立て场（Tateba）”技艺，造就了其高雅的口感。自三岛宿作为穿越箱根的旅人聚集地时期起，鳗鱼便作为旅途中的乐趣而广为人知。正因如此，城中至今仍鳞次栉比地分布着许多老字号鳗鱼店。 这一尾由富士山之水洗礼、毫无杂味的优雅美味，是来到三岛后绝对不容错过的名物。
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