山梨県·特産品

忍野八海豆腐

富士山的伏流水造就了口感圆润、滋味浓郁的豆腐。这是使用忍野村名水制作的豆腐。 “忍野八海”涌出的水，是积聚在富士山的雪水经过地下数十年过滤后的纯净伏流水。由于水分中杂质极少，能够最真实地还原大豆的风味，从而制作出豆香突出的豆腐。 口感滑嫩，浓郁的大豆旨味在口中蔓延。直接冷食可以直观地感受到名水的恩赐。作为忍野八海巡礼的特色美食，它长期受到游客们的喜爱。无论是凉拌豆腐还是汤豆腐，请尽情细细品味食材本身的纯粹美味。

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