山梨県·銘菓

身延馒头

烙印上有“みのぶ”（身延）三个字。这是一款在身延山久远寺门前被喜爱了约400年的淳朴馒头。 据传，为了满足不吃肉、不吃鱼、不饮酒的身延山修行僧及参拜者的需求，该馒头于江户时代初期受久远寺委托而研发。用混入了黑糖和酱油的面粉制成皮层，包裹着细腻的红豆馅，逐个蒸制而成——由于是手工制作，无法进行大规模量产，是门前街特有的味道。 刚出笼的皮质软糯，黑糖的温柔甜味与淡淡的焦香与内馅交织在一起。手捧温热的馒头，配上清茶一同品尝——这是参拜归来时最想享用的、令人心安的味道。

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