桔梗信玄饼

揭开模仿包袱布设计的包装，便露出了裹着黄豆粉的求肥（糯米团）。淋上浓稠的黑糖蜜入口，香醇与温柔的甜味便在口中蔓延开来。桔梗信玄饼由笛吹市的老字号“桔梗屋”创造，自1968年（昭和43年）起开始销售。山梨县在盂兰盆节期间有食用黄豆粉与黑糖蜜年糕（安倍川饼）的习俗。据传，这款名点便是以此为灵感，为了让人们一年四季都能享用而将其做成小巧精致的形态。据说当时是为了应对西式甜点的流行，由第三代店主主导开发的。 “信玄”之名取自甲斐国领主武田信玄。作为山梨伴手礼的经典，它长久以来深受人们喜爱。

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