泽田屋的黑玉 (Kurotama)

咬下一颗闪烁着光泽的黑糖羊羹。在酥脆脱落的黑色外壳中，露出了鲜艳的绿色莺豆馅，高雅的甜味随之化开。制作黑玉的是甲府的老字号“泽田屋”。这款诞生于1929年（昭和4年）的点心，在当时几乎没有特色伴手礼的山梨县引起了轰动。仅用青豌豆研磨而成的莺豆馅，被圆润地包裹在黑糖羊羹中——鲜明的色彩对比非常吸睛。据说工匠们制作时，每3秒就要完成一颗羊羹的包裹工作。这款承载着超过九十年爱慕的甲斐名点，通过绿与黑的强烈对比，展现出工匠精湛的手艺。

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