山梨県·郷土料理
おつけだんご (Otsuke Dango)
凝视着热气腾腾的碗中，弥漫着浓郁的味噌香。在满是蔬菜的汤汁里，面粉团口感软糯。啜饮一口，高汤与味噌的鲜美便缓缓沁入心脾，温暖全身。 Otsuke Dango 是大月市自古以来深受喜爱的乡土料理。在炖煮了时令蔬菜的味噌汤中，放入用水调和面粉制成的面团。在曾因蚕业而繁荣的这片土地上，这是以冬季为主的“妈妈的味道”。高汤与调味因家庭而异，有的家是用酱油味或盐味，甚至还有人家会将其改良为咖喱味。 面团滑过喉咙的顺畅感与令人安心的味道，是寒冷日子里让人无比怀念的大月家庭味道。
读完后记录一下吧
