樱桃

点缀初夏山梨的红色宝石，便是樱桃。产自南阿尔卑斯市及甲府盆地周边的樱桃，以佐藤锦等品种为主。这里日照充足，盆地地区昼夜温差大，培育出了甜度极高的果实。在6月左右的采摘季节，各地都会开设观光农园，吸引了大量游客前来体验亲手采摘的乐趣。将晶莹剔透的小果实含入口中，清爽的酸甜感便会散发开来。每一颗都让人感受到初夏的到来，是绝对不能错过的山梨时令美味。无论是直接生吃，还是制作成蛋糕或果酱，都是非常受欢迎的馈赠佳品。

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