能登葡萄酒

在奥能登穴水町的丘陵上，葡萄园在蓝天下铺展开来。由这片土地的果实所诞生的，便是“能适葡萄酒”。酒庄仅使用酿酒厂半径3公里范围内种植的葡萄。其中最具个性的，是结合了日本原生山葡萄与欧洲赤霞珠品种的稀有品种——山苏维农（Yama Sauvignon）。在葡萄园里，还会撒入经过一年日晒干燥并破碎的穴水湾牡蛎壳（穴水湾是日本海著名的牡蛎产地），以此为土壤补充矿物质。倒入杯中，呈现出带有青色的深紫色。扎实的酸度、成熟果实的风味，以及舌尖残留的单宁与甜味的绝妙平衡，酿造出了口感醇厚的干红葡萄酒。这是一瓶凝聚了能登海洋与大地精华的佳酿。

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