石川県·特産品

穴水牡蛎

在波浪平静的七尾湾中成长，肉质饱满肥美的能登牡蛎。 穴水町是面向能登半岛内浦的牡蛎名产地。许多河流汇入的七尾湾拥有丰富的浮游植物，据传牡蛎养殖始于大正9年。在平静的海水中缓慢生长的牡蛎个头硕大，咬下的瞬间，奶油般的鲜甜便会喷涌而出。 冬季会举办“雪中巨型牡蛎节”，自1988年创办以来，已成为奥能登最大规模的饮食盛会之一，吸引了大量县外游客。用炭火整壳烘烤，海洋的香气与潮水的鲜味会被紧紧锁住。请尽情品味能登冬季带来的海洋馈赠。

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