石川県·ご当地グルメ
汉顿饭 (Hanton Rice)
在轻盈柔软的薄蛋皮之上，覆盖着炸得金黄酥脆的白身鱼排。番茄酱与塔塔酱交织流淌——汉顿饭是一款从外观就能勾起食欲的金泽原创西式料理。 基本做法是用番茄酱调味黄油饭，包裹在蛋皮中，再铺上炸鱼排。其起源据传在昭和40年代左右，关于其由来有多种说法，如金泽市内某餐厅的主厨所创，或是大和百货店员工的餐食原型等。 虽然有人说名字取自匈牙利的“Han”和法语中指代金枪鱼的“Ton”，但真相至今仍是个谜。而这种神秘感，正是它深受金泽人喜爱的原因之一。
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