能登牛

入口瞬间即化的油脂，却又带着不留余韵的轻盈感。这就是被称为“幻之品牌牛”的能登牛。在石川县内出生长大的黑毛和牛中，只有满足严苛肉质标准的个体才能冠以此名，年产量仅约700头，极其稀有。其特点并非盲目追求大理石纹路（霜降），而是实现了适度的油花与丰盈赤身鲜味的完美共存。由于其决定风味的油酸含量较高，曾多次获得评价油脂品质的奖项。烤制时甜美的油脂香气四溢，做成寿喜烧时肉质的鲜美会融入汤汁之中。数量稀少，若能邂逅便是幸运。这一盘美味，正是能登大自然孕育出的极致奢华。

读完后记录一下吧