石川県·ご当地グルメ
野野市咖喱
不锈钢盘中，盛着深色且浓郁的咖喱酱。只需舀起一口，便会停不下筷子。这就是由野野市孕育出的“金泽咖喱”世界。 其根源在于总部位于野野市的“咖喱冠军（Curry no Champion）”。创始人于1955年研发出的配方被视为源头，并成为了后来风靡全日本的金泽咖喱之基石。传统的吃法是将浓稠且富有层次感的酱汁大量淋在米饭上，用叉子食用。最后盖上刚炸好的炸猪排，再淋上一圈酱汁，便大功告成。 口感醇厚，却又有一种让人欲罢不能的魔力。野野市居民多年来坚持食用的这一盘料理，是能品尝到整个当地饮食文化的骄傲之作。
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