布施酒造

倒入杯中，深琥珀色的液体闪烁着浓稠的光泽。啜饮一口，陈年佳酿特有的圆润甜味与醇厚感在舌尖缓缓铺开——“天平”是一款擅长酿造古酒的酒厂所酿出的深邃美酒。酿酒地位于能登町的布施酒造店。自明治9年（187禄）创业以来，这家小小的酒厂便一直在能登这片土地上默默耕耘。品牌名“天平”据传源自曾经位于石动山的天平寺。这里拥有经过三年、五年、七年等漫长岁月悉心陈酿的各种古酒。其酿造工艺极具耐心，会将酿造好的酒的一半作为三年酒，另一半则继续长时间陈放后才进行销售。这是唯有时间才能磨砺出的、能登特有的极致滋味。

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