東京都·郷土料理

奥多摩手工荞麦面

吸入一口，荞麦的香气与附带的山葵香气瞬间交织。奥多摩的手工荞麦面是一碗能品味到大山恩赐的美食。 在这片自然资源丰富的土地上，以御岳山一带为中心，仍保留着许多使用山间泉水调制汤底的店铺。始创于大正4年（1915年）的玉川屋，以及一些茅草屋顶的古朴店铺，至今仍守护着那份坚持的味道。在这里，你还能邂逅当地优质的山葵，这是此地独有的体验。 一边呼吸着峡谷间的清新空气，一边享用这一碗面，这种滋味只有在这里才能品尝到。登山远足之后，请务必来上一碗。

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