東京都·郷土料理

筑地·丰洲海鲜

入口即化的油脂感，紧致弹牙的肉质。从日本乃至全世界汇集而来的鱼类，在这里都能呈现出最美味的状态。 筑地市场是在关东大地震导致日本桥鱼河岸毁坏后，于1935年建立的。这里经营着约500种水产品，长期以来被称为“日本的厨房”，但由于设施老化等原因，在2018年10月结束了长达83年的历史。其功能已转移至江东区的丰洲市场，如今由具备完善温控系统的现代化市场承接了这一使命。 市场外围至今仍排列着充满活力的店铺。请务必品尝一下清晨第一份的海鲜丼。

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