東京都·特産品

泽乃井园豆腐

送入一口，大豆的甜味便缓缓散开。泽乃井园的豆腐虽然质朴，却有着深邃的滋味。 这是在酒厂小泽酒造直营的泽乃井园中可以品尝到的佳肴。使用酿酒用水和严选的大豆，经过细心制作而成。直营餐厅里的浓郁嫩豆腐和腐皮（Yuba）非常出名，大豆原本的鲜美被紧紧凝聚其中。正因为使用了在这片土地上酿造了300多年美酒的清澈水源，豆腐的口感也因此变得格外圆润。 在溪谷微风中品尝一块豆腐，味道格外美妙。这是一种让人想在奥多摩丰富的自然中尽情享受、充满滋养感的美味。

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