東京都·ご当地グルメ

八王子拉面

汤面上漂浮着爽脆的生洋葱碎。如果没有它，就不能称之为八王子拉面。酱油调味汁、猪油膜、切碎的洋葱——只有这三者齐备，才构成了一碗完美的拉面。 据传其起源于昭和34年（1959年）左右。店主在北海道偶遇了加入洋葱的拉面后深受启发，曾苦恼于如何去除洋葱的辛辣味，最终通过使用油脂的方法，成功抑制了辛辣并激发出了甜味。 香甜浓郁的汤头搭配洋葱爽脆的口感，令人愉悦。这是一碗在八王子孕育而成的温情拉面。请前往市内的名店，亲自品尝这份当地的灵魂美食。

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