東京都·郷土料理
深川饭 (Fukagawa Meshi)
大口品尝着浸透了蛤蜊鲜味的米饭，热气腾腾，滋味无穷。这是一道由江户渔村孕育而出的、充满滋养的美味。 在江户时代，现在的江东区一带的深川浦是一个退潮时能捕获大量蛤蜊和大蛤的渔村。据传，深川饭起源于渔民们在工作间隙快速制作并食用的便餐。据说早期使用的并非蛤蜊，而是附近大量捕获的宝盖蛤（青羊），直到明治、大正时期，蛤蜊才成为了主角。如今，焖饭式和浇淋式两种做法都广受欢迎。 这种曾经填饱劳动者肚腹的朴实味道，至今仍作为东京的乡土料理而深受喜爱。
读完后记录一下吧
