埼玉県·特産品

小川町的有机农业

小川町被认为是日本有机农业的发源地之一。奠定其基础的是霜里农场的金子美登先生，他自1971年起便致力于完全不使用化学肥料和农药的有机耕作法。 这项在当时颇为罕见的挑战，逐渐扩展到了整个村庄。如今，以下里地区为中心，这里已成为许多农户实践有机栽培的“有机之乡”，吸引了来自全国的关注。 通过悉心改良土壤培育而成的无农药蔬菜和稻米，在直销店中散发着别样的美味。请务必亲自品尝这份不计成本、追求极致纯正的美味。

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