埼玉県·ご当地グルメ
行田炸物 (Gyoda Fry)
在铁板上滋滋作响，用盖子压实并煎至金黄。酱汁渗入其中的每一口都外焦里嫩、口感软糯——这就是行田名物“炸物”。 虽然名字里带有“炸”字，但它其实并不是油炸食品。它是将面粉与水稀释成的面糊薄薄地摊在铁板上，加入切碎的葱和猪肉后两面煎熟，类似于大阪烧的一种粉类料理。 它诞生于大正时期。因其价格低廉且饱腹感强，深受当时行田从事足袋（日式袜子）制造业工人们的喜爱，并逐渐成为了当地的代表性味道。 伴随着酱汁的香气，热气腾腾的一份料理就在眼前。请务必尝试品尝。
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