埼玉県·特産品

深谷葱

当白色部分被煮至软糯时，咬下的瞬间甜美的汁液便会溢出。其含糖量竟然与柑橘不相上下——深谷葱是随着冬季到来而变得愈发甜美的埼玉自豪之物。 产地为葱产量日本第一的深谷市。纤维细腻柔软，剥去外皮后，白色的根部闪烁着美丽的光泽。 时令季节是12月左右上市的“秋冬葱”。越是经受寒冷，体内积蓄的甜味就越浓郁，在12月至2月的盛产期，会成长为最顶级的品质。据说清晨寒冷时采摘的葱最为甜美。 无论是炖锅、烤葱还是寿喜烧，请尝试通过慢火烹煮至软糯，尽情品味那醇厚的甜美。

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