埼玉県·ご当地グルメ
秩父味噌土豆
刚出锅的土豆淋上甜咸适口的味噌酱，酱汁浓郁。外皮酥脆，内里软糯。只需一口，便能唤起某种怀旧的零食记忆——这就是秩小的灵魂美食，味噌土豆。 在平原较少的秩父，自古以来农耕便十分发达。据说最初的做法是将收获的小个头土豆放在炉火上烤制，并涂抹上味噌酱食用。 在农活间隙食用的轻食，在秩父被称为“小昼饭（koju-han）”。味噌土豆也是其中之一。它是将蒸熟的土豆裹上面衣炸制，再淋上味噌酱的家常味道。 它在2009年的埼玉B级地方美食大赛中夺冠，从而一举走红。请务必品尝这份质朴而温暖的味道。
读完后记录一下吧
