川内村干香菇

在川内村的山间培育，肉厚且香气浓郁的原木干香菇。川内村作为拥有50年以上历史的香菇产地而闻名。在克服震灾后重新开始栽培，至今仍坚持制作通过原木历经漫长时光培育并干燥而成的加工品。这是不计成本、用心培育的讲究香菇。干香菇的魅力在于其鲜味高度浓缩，甚至连泡发后的汤汁都能煮出浓郁的高汤。加入炖菜或火锅中，随之渗出的鲜味能显著提升整道菜肴的层次感。作为邮寄礼品也广受欢迎，是川内村引以为傲的精品。

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