川俣シャモ (Kawamata Shamo)

这是在“丝绸小镇”川俣町孕育而成的品牌地鸡。凭借深厚的风味和富有弹性的肉质，是连东京名店也使用的实力派品种。在曾以丝绸织物闻名的川俣，织工们曾有以此作为娱乐饲养鸡武士（军鶏）的文化，这成为了饲养地鸡的基础。1985年研究会成立并推进了品种改良，1987年正式以“川俣シャモ”之名开始销售。2022年更是成功注册为地理标志（GI）。悠久的历史与当地的努力共同铸就了这个可靠的品牌。在烤鸡串或火锅中更能发挥其真谛，适度的嚼劲与多汁的鲜美，是旨在提供极致款待而诞生的、福岛引以为傲的地鸡。

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