福島県·郷土料理

南会津荞麦面

这是在海拔较高的高寒地区培育会津传统品种的南会津手打荞麦面。作为“荞麦之乡”，它闻名于全国的荞麦爱好者。 南会津昼夜温差大，且拥有清澈的水源。这种严苛而丰饶的环境孕育出了香气浓郁、口感劲道的荞昧。传统品种特有的强劲风味是此地独有的。全地区共同致力于荞麦制作的历史，支撑着其可靠的品质。 这是一碗可以尽情享受荞麦原汁原味香气的面食。在丰富的自然中品尝荞麦，是值得专程前往会津品尝的盛宴。请务必在当地尽情享用现打、现煮的美味。

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