会津山盐

在磐梯山脚下的北盐原村大盐浦磐梯温泉所生产的稀有天然盐便是“会津山盐”。在没有海洋的会津，为什么能产出盐呢？秘密就在于温泉。通过将含有远古海水成分的地下温泉水在窑中长时间熬煮使其结晶。由于含盐浓度低于海水，最后的提炼过程需要耗费数日。其特点是矿物质丰富、口感圆润，在咸味中还能感受到淡淡的甘甜。其年产量极少，是闻名遐迩的珍贵食盐。它是能极大提升料理风味的会津引以为傲的调味料。推荐用于想要突出食材原味的料理。

读完后记录一下吧