福島県·ご当地グルメ
会津山盐拉面
被列为会津三大拉面之一的便是“会津山盐拉面”。其使用的盐是只有在这里才能采集到的珍贵“会津山盐”。 制作地位于北盐原村的大盐浦磐梯温泉。通过在窑中长时间熬煮温泉水，制成了这种会津山盐。与海水结晶而成的盐不同，它富含矿物质，口感圆润，没有刺口的咸味。使用这种盐调制的汤头味道温和且富有层次感，甚至能品尝到一丝丝的甘甜。从清澈的汤头第一口开始，就能清晰地感受到它与其他盐味拉面的区别。 这是只有在此地才能邂逅的、独一无二的一碗美味。推荐给想要细细品味盐分鲜美的人。
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