福島県·ご当地グルメ
福虎 (Fukutora - 相马河豚)
用筷子夹起一片薄如蝉翼的河豚刺身（Tessa）送入口中。感受河豚特有的爽脆口感，随着咀嚼，细腻的甜味在口中蔓延。虽然味道清淡，但鲜味却非常浓郁。这就是相马的天然河豚。 “福虎”是仅授予通过延绳钓法在相马近海捕获、体长35厘米以上的天然河豚的品牌名称。其自豪之处在于，即使鱼体较大，味道也不会变得寡淡，而是拥有丰富的弹性和高雅的鲜味。旬期为10月至次年2月，天气越冷肉质越紧实。 不仅是刺身，做成咕嘟咕嘟冒泡的河豚锅（Tecchiri），也能从Q弹的肉质中品尝到滋养之味。烤河豚卵和炸河豚也是绝品。这是为滨海地区冬季带来福气的相马新名物。
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