福島県·郷土料理
相马野马追荞麦面
在以壮丽的国家重要无形民俗文化财“相马野马追”而闻名的相马地区，扎根着手工荞麦面的文化。 得益于清澈水源的这片土地，其荞麦面以风味浓郁、口感劲道而著称。无论是前来参加祭典的人们还是当地居民，都非常喜爱这里的荞麦面，沿途街道上散布着许多古朴的荞麦面店。在身披铠甲的骑马武士驰骋大地的夏季祭典结束后，慢条斯理地品尝一份荞麦面，其滋味格外特别。每一份由各店铺倾注心血制作的面条中，仿佛都映照着这片土地的风土与历史。 这是一碗长期伴随着相马历史与生活的、富有滋味的美味。虽然质朴，却令人难以忘怀。
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