福島県·郷土料理
会津味噌田乐
在围炉里的炭火之上，串在签上的田乐正散发着诱人的焦香。随着味噌酱汁咕嘟咕嘟地冒泡，甜美的香气升腾而起，让人垂涎欲滴。 会津味噌田乐是将魔芋、生豆腐、刚打好的丸年糕、芋头、干<0xE9><0xB2><0xB1>鱼等食材，逐一涂抹秘传味噌酱汁后用炭火烤制的料理。在赤味噌中揉入砂糖、柚子、紫苏籽（荏麦）、山椒等的味噌酱汁，拥有难以言喻的深邃滋味。 Q弹的魔芋、软糯的年糕、绵密的芋头。伴随着味噌烤焦后的香气，据说可以让人停不下来地吃下去。这是一种朴素且带着怀旧感的会津味道。
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