Amarume Okoshi

这是来自山形县庄内町余目（Amarume）的传统糕点“Amarume Okoshi”。这是一种质朴的米果，表面裹满了由当地产青豆制成的青豆粉。庄内地区的余目周边自古以来就是适合种植豆类和麦类的土地，并作为青豆粉的特产地而闻名。这种青豆粉的历史可以追溯到江户时代，是一种呈现绿色的珍稀豆粉。通过将其大量裹在用麦芽糖固定的米果上，产生了浓郁的香气与温柔的甜味。酥脆轻盈的口感配合青豆粉淡淡的清香。这是一款深受庄内居民长期喜爱、带有怀旧感且能舒缓心情的点心。

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