岩手県·せんべい
南部煎饼（岩手全域）
南部煎饼是遍布岩手全境、代表东北地区的乡土烘焙点心。 这种用小麦粉揉制面团并夹在铁模中烘烤的质朴煎饼，自古便流传于岩手及青森的南部地区。其中加入的食材非常丰富，包括芝麻、花生、核桃等。在气候寒冷、水稻种植困难的这片土地上，它曾作为利用小麦和小麦粉制作的保存食品，长期支撑着人们的生活。 每个地区和店铺的烘烤程度、厚度以及添加的配料都略有不同，这也是其巨大的魅力所在。通过对比品尝来寻找心仪的一款，或者将其煮成“煎饼汤”食用，这种丰富的食用方式正是岩手伴手礼特有的深度所在。
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