岩谷堂羊羹

剥开竹皮，阵阵竹香扑面而来。切下一块厚实的羊羹，入口后，细腻且浓郁的甜味在舌尖缓缓蔓食，扎实的口感彰显着红豆的存在感。这是在岩手奥州江刺地区传承了三百多年的名产。据传始于延宝年间，在岩谷堂城主的保护下开始制作。其特点是通过高温长时间熬煮，从而产生强韧的质地与深邃的甜味。直接用竹皮包裹能使香气渗透，并保持豆馅的湿润感。将红豆风味紧紧锁在其中的“本炼”极其浓郁。搭配浓茶，每一口都值得细细品味，是岩手传统的味道。

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