北海道·特産品

扇贝

这是由鄂霍次克寒冷海水孕育出的肉厚且鲜甜的扇贝。 面向常吕地区的萨罗马湖被称为扇贝养殖的发源地。采用在平静的萨罗马湖中培育幼贝，随后将其放归鄂霍次克海的“地撒”方式，历经数年精心生长。在寒冷的海水与丰富的浮游生物滋养下，这种扇贝具有肉质厚实、甜味浓郁的特点。 生食时能直接感受到食材本身的鲜美；做成黄油煎或天妇罗时，则能享受到另一种层次的甜美与鲜香。常吕被称为“扇贝王国”，作为北见的代表性海产，其名声享誉全国。

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